经纬娱乐平台登录官网-又到吃蟹季!这样做,通过外表就能判断蟹肉是否充盈肥美

来源 / 央视财经夏志军是浙江舟山国际水产城活鲜商会的会长,他经营梭子蟹生意二十八年,他家梭子蟹交易量目前是市场最大的,常年给各大超市直接供货。夏志军说梭子蟹越肥的越好吃,那怎么看梭子蟹比较肥呢?梭子蟹受天气因素影响很大,今年台风多,影响出海,价格波动远大于预期。夏志军表示,每年的梭子蟹价格和产量息息相关。

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经纬娱乐平台登录官网,来源 / 央视财经

夏志军是浙江舟山国际水产城活鲜商会的会长,他经营梭子蟹生意二十八年,他家梭子蟹交易量目前是市场最大的,常年给各大超市直接供货。

夏志军说梭子蟹越肥的越好吃,那怎么看梭子蟹比较肥呢?

梭子蟹受天气因素影响很大,今年台风多,影响出海,价格波动远大于预期。

夏志军表示,每年的梭子蟹价格和产量息息相关。

量多价低,量少价高。就算每天发货,一天之内的价格也会不同。

要看梭子蟹是否肥美

就要从后背看了

后面看起来鼓鼓的

就说明这种梭子蟹超肥

瘦的梭子蟹里面没有多少肉的

看起来扁扁的、有气无力的样子

除此以外

挑选梭子蟹还有一个窍门

浙江舟山国际水产城活鲜商会会长 夏志军:就是看这个皱纹,颜色越深说明越肥,越浅说明梭子蟹肉越少。

据水产城统计,从今年开捕到现在,这里的梭子蟹交易量每天大概在1400吨左右,其中4、5两的中蟹,售价30元一斤,6两以上的大蟹售价在50元一斤左右。

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